Lion & Vita 長毛臘腸廖來旺與廖威達

好久沒發文，最近為工作很忙碌，

一直想跟狗友們分享來旺家採購鮮食的心得

來旺麻每個月都要去買一次小孩肉~是給毛小還吃的肉啦

也是經過一段時間，跑遍各大賣場和肉品商店採買之後

發現還是去傳統市場採買最划算，而且食材最新鮮

在台中市非建國市場莫屬了

來旺麻當三十多年台中市人沒去過這個市場

為了小孩才來到這裡

來旺麻通常接近中午才能出現

過中午大部分開始收攤了，所以動作要快一點

V塔喜歡雞肉，來旺麻固定來這家雞肉攤買

只要是雞的產品這裡都可以買到，價格實在又是當日宰殺的鮮肉品

像是雞肝，雞心，拿來拌飯

雞胸，雞軟骨，雞胗，烘零食必備

去骨雞腿和里肌就是主菜，

里肌若拿來烘雞肉乾超好吃，來旺麻自己也曾吃掉一整包!!!

老闆娘和老闆人超親切

可以幫忙分裝，也會跟我分享把肉片攤平去冰，之後比較好解凍

還有漂亮的雞肝如何碳烤，高級的日料理店都跟她訂等等料理的事情

這天我買了

六片去骨雞腿分兩包重約三斤

四副雞胸肉分兩包重約三斤

雞軟骨一斤裝兩包

雞胗一斤裝兩包

還有雞心一斤

醬一共是680元

兩寶很愛鴨肉

今天想買一隻鴨

你們看上面這張照片，哪個是鴨肉嗎?我分不出來>"<

其實畫面最近，有塑膠袋裝的兩隻就是~

而且鴨肉還有分，冬季的紅番鴨，公母價錢差很多!!

(我也看不出來，左邊是母鴨，右邊是公鴨)

燉補用公鴨，所以公鴨比較貴，聽說肉多又比較不油

而我先選了一隻母鴨，整隻二斤多195元好便宜~

來旺麻會請他們切塊

肉也不少哇，用悶燒鍋燉小孩可以吃4~5天!!

(不是只吃鴨肉，還會搭內臟和其他肉)

然後路過已經收好攤的豬肉攤，空空的攤位沒拍照

買了個豬肝30元幫我切片

因為要烘來當耶誕禮物給毛小朋友們~

接著往外圍走

馬路邊的牛羊肉舖營業時間比較長

而且一整排肉品店可以貨比三家

牛肉炒片和羊肉炒片是一定要庫存的好東西

牛肉炒片100元一斤，羊肉120元一斤，一斤一包很好用

今天買了牛腿筋和碎牛筋給小孩烘零食用

碎牛筋比較便宜

選大塊的回家用剪刀剪就可以烘了

本來問老闆鹿肉怎麼賣?

原來我的台灣國語不標準，老闆聽錯成豬肉，

回家才發現買錯了...鹿肉怎麼可能一斤80元~

後來四斤的豬炒片，拿回去換了一斤的紐西蘭鹿腿排~價格差很大!!!

這麼昂貴的鹿肉就給毛小孩當耶誕大餐好了

以上就是本月份的採購，一共是1405元

每個月小孩肉的預算是1500，通常冰箱會多一些上個月剩下的肉

有時候來旺麻家裡沒煮好吃的，就會吃小孩的肉~非常的方便

提供給大家參考嚕

哪裡有便宜的鹿肉請通知我

聽說鹿肉對毛小孩很好呢!

至於蔬菜的部分

沒有像肉一樣可以長期冷凍保存

就是吃完了再去買，

通常看方便去傳統市場或是松青超市

便宜的，不同顏色的蔬果兩三樣就可以啦

還有毛小孩喜歡的地瓜，薏仁等五穀雜糧也是基本款

松青超市有賣冷凍毛豆仁，也很好用。

蔬菜的部分可能一個月花個一兩百左右吧~

因為有時候和大人吃的食材共用，不是很好算